Όπως εξήγησε ο κ. Γκατζιώνης στον FM 100 και την εκπομπή της Δέσποινας Βασιλειάδου, στόχος της σύμπραξης είναι η μελέτη και δημιουργία νέων προϊόντων αρτοποιίας, συγκεκριμένα κράκερ, με τη χρήση εναλλακτικών πρώτων υλών από την τοπική βιομηχανία τροφίμων της Λήμνου.
Μάλιστα, για το καινοτόμο ερευνητικό έργο επελέγη να φιλοξενηθεί δισέλιδο άρθρο στο πρώτο τεύχος του περιοδικού «ΥΔΕΑ» του Πανεπιστημίου Αιγαίου ως πρώτο παράδειγμα έρευνας που πραγματοποιείται στο πανεπιστήμιο (πατήστε εδώ για να κατεβάσετε το τεύχος).
Παράλληλα, στο πλαίσιο της συζήτησης ο καθηγητής σχολίασε τις αλλαγές στο σύστημα εισαγωγής στα πανεπιστήμια και κατά πόσο αυτές θα επηρεάσουν το Τμήμα της Λήμνου, με αφορμή και την πρόσφατη διαδικτυακή συνάντηση της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων (ΠΕΔ) Βορείου Αιγαίου με την Πρυτάνισσα του Πανεπιστημίου Αιγαίου Χρυσή Βιτσιλάκη και τον Αντιπρύτανη Δημήτρη Παπαγεωργίου.
Ο κ. Γκατζιώνης κατέληξε υποστηρίζοντας πως το Τμήμα δεν έχει στηριχτεί ουσιαστικά στη διάρκεια της δεκαετούς λειτουργίας του, λέγοντας μάλιστα χαρακτηριστικά πως έχουν γίνει «εγκλήματα» σε ό,τι αφορά τις κτηριακές υποδομές του. Το γεγονός αυτό, συμπλήρωσε ο καθηγητής, έχει αρνητικές συνέπειες για το νησί εν γένει και όχι μόνο για το ίδιο το Τμήμα.
Ακούστε όλα όσα είπε ο πρόεδρος του Πανεπιστημιακού Τμήματος της Λήμνου στον FM 100:
