Η Σταυρούλα ξεκίνησε τα πρώτα της καλλιτεχνικά βήματα από το νησί της Λήμνου όπου μεγάλωσε, αφού από τα σχολικά της ακόμη χρόνια, η δημιουργικότητα, το ταλέντο και η έμφυτη κλίση της στις τέχνες, και συγκεκριμένα σε εκείνες της μουσικής και του θεάτρου, φάνηκε πως θα την καθορίσουν.
Απόφοιτος του Τμήματος Δημοσιογραφίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, συνέχισε συνδυάζοντας τις σπουδές της στην υποκριτική και τη μουσική με εμφανίσεις σε μουσικές σκηνές και συναυλιακούς χώρους σε Αθήνα και Λήμνο ενώ συμμετείχε σε θεατρικές παραστάσεις.
Η πρώτη της επαγγελματική δουλειά έρχεται φέτος στη μικρή οθόνη δίπλα στον Μανούσο Μανουσάκη, σκηνοθέτη της σειράς το «Το Κόκκινο Ποτάμι». Όπως έγραψε η ίδια στον προσωπικό της λογαριασμό στο Facebook: «Είναι τιμή η πρώτη σου επαγγελματική δουλειά να είναι δίπλα σε έναν τόσο έμπειρο και καταξιωμένο σκηνοθέτη. Είναι ευλογία στα πρώτα σου βήματα να δουλεύεις με έναν άνθρωπο που σέβεται και εμπνέει τους ηθοποιούς του. Είναι αξία ανεκτίμητη να συνεργάζεσαι με ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κανούν. Ευχαριστώ τον κύριο Μανούσο Μανουσάκη για την ευκαιρία, την εμπειρία, την εμπιστοσύνη αλλά και έναν προς έναν τους συντελεστές, που συνέβαλαν ωστε το ταξίδι μου στο Κόκκινο Ποτάμι να είναι ένα μεγάλο βήμα προς όνειρο».
