Το «Papermaker» είναι ένα ντοκιμαντέρ για έναν από τους τελευταίους παραγωγούς χαρτιών στην Ευρώπη.

Ο Gangolf Ulbricht δημιουργεί χειροποίητο χαρτί που δεν προέρχεται από δέντρα. Το χαρτί το προμηθεύει σε καλλιτέχνες, φωτογράφους ή ακόμα και για εκτυπώσεις.

Στο ντοκιμαντέρ τον βλέπουμε να παράγει χαρτί στο υπόγειο στούντιό του Arthouse Bethanien στο Βερολίνο. Μιλάει για την αγάπη και την αφοσίωσή του σε αυτή τη δραστηριότητα και το μέλλον του χαρτιού.