Από το χωράφι στη μεταποίηση και έπειτα στο εστιατόριο. Αυτή τη διαδρομή είδαν οι καλεσμένοι δημοσιογράφοι του Lemnos Philema για τα τοπικά προϊόντα της Λήμνου και διαπίστωσαν από πρώτο χέρι ότι η Λήμνος είναι ένα νησί αυτάρκες.
Με επισκέψεις στα μέλη του Συλλόγου Γαστρονομίας και Οίνου Λήμνου, είδαν από κοντά την διαδικασία παραγωγής τον ΠΟΠ τυριών μας στο τυροκομείο Χρυσάφη, τα χωράφια οσπρίων της Salamousas Agrifood, έμαθαν για την επεξεργασία των τοπικών θαλασσινών στη Λήμνου Θάλασσα, επισκέφτηκαν των ελαιωνα του Κτήμα Όλον, έμαθαν για την ιστορία του αλευριού και την διαδικασία παραγωγής του στο Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης, γνώρισαν καλύτερα το κρασί μας και τις ΠΟΠ ποικιλίες στα οινοποιεία Γκαράλη και Limnos Wines, γεύτηκαν τα αλείμματα με υπερτροφές Λήμνου της Μελίχρυσος, έμαθαν για την παραγωγή των φλωμαριών και παξιμαδιων στην Οικογένεια Ποριάζη, δοκίμασαν το ελαιόλαδο Hefissto και φυσικά είδαν πως όλες αυτές οι πρώτες ύλες μπαίνουν στη κουζίνα μας και συνθέτουν την Λημνιακή Γαστρονομία.
Η ταβέρνες Μαν-τέλλα, Καλουδίτσα, και Στης Μιχαλίτσας προσέφεραν γεύματα με ταυτότητα Λημνιά. Πιάτα όπως τα κατιμέρια, ο ψευτοπετινός, το ζυγούρι στη γάστρα, το κουνέλι στιφάδο, το χταπόδι με μελιτζάνες, το κατσικάκι Πασχαλινό, τα τυροπιτούδια και τα αυτούδια είναι μόνο μερικά από τα τοπικά πιάτα που προσφέρθηκαν στους καλεσμένους και φυσικα εντυπωσίασαν.
Το Lemnos Philema ευχαριστεί θερμά τους καλεσμένους, Μάρω Παρασκευόυδη, Αφροδίτη Γκόγκογλου και Δημήτρη Σταθόπουλο και όλους τους παραγωγούς, οινοποιούς και εστιάτορες για την θερμή φιλοξενία!
Ευχαριστούμε πολύ την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου και το τμήμα Τουρισμού για την υποστήριξη, τον χορηγό αερομεταφορών μας Aegean, τη Φρουταγορά Λήμνου Γαροφαλλίδης, το Limnos Experience, την Σκαφίδα Car Rentals και τον φωτογράφο μας Παντελή Πραβλή.
Διοργάνωση Άνθεια Κώτση
Περισσότερες πληροφορίες: www.lemnos-philema.com , @lemnosphilema
