Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), παγκοσμίως περίπου 1,6 δισεκατομμύριο άνθρωποι άνω των 15 ετών είναι υπέρβαροι και τουλάχιστον 400 εκατομμύρια είναι παχύσαρκοι, ενώ ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι τουλάχιστον 20 εκατομμύρια παιδιά εκτιμάται ότι είναι υπέρβαρα.
Αποθαρρυντικά είναι τα ερευνητικά δεδομένα και στον ελλαδικό χώρο με ποσοστά που αγγίζουν το 42% σε υπέρβαρους και παχύσαρκους, όταν ο μέσος όρος για τους υπόλοιπους Ευρωπαίους δεν ξεπερνά το 38%. Αρνητική πρωτιά έχουν και τα Ελληνόπουλα, τα οποία αναδεικνύονται ως τα πλέον παχύσαρκα παιδιά της Γηραιάς Ηπείρου: περίπου 3 στα 10 αγόρια στην εφηβεία και 1 στα 6 κορίτσια είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, ποσοστά που αυξάνονται αλματωδώς τα τελευταία χρόνια.
Η παχυσαρκία αποτελεί αναμφισβήτητα την πιο σημαντική διατροφική πάθηση στη χώρα μας και γενικά στις ανεπτυγμένες χώρες και μπορεί να επηρεάσει τόσο την ποιότητα όσο και τη διάρκεια της ζωής των πασχόντων, καθώς είναι πλέον επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι σχετίζεται στενά με μια σειρά από σοβαρά προβλήματα υγείας (υπέρταση, εμφράγματα, εγκεφαλικά, διαβήτης) που μπορούν να οδηγήσουν ακόμα και στο θάνατο!
Τι είναι η παχυσαρκία;
Ως παχυσαρκία ορίζεται η παθολογική αύξηση του λιπώδους ιστού, η οποία συνοδεύεται από αντίστοιχη αύξηση του σωματικού βάρους και συχνά συνοδεύεται από σωματικές, ψυχολογικές και κοινωνικές επιπτώσεις.
Πως εκτιμάται η παχυσαρκία;
Ο πιο απλός τρόπος για την αξιολόγηση του βάρους είναι η χρήση του Δείκτη Μάζας Σώματος. Ο Δ.Μ.Σ. ορίζεται από την σχέση:
Δ.Μ.Σ. = Βάρος (σε κιλά) / Ύψος2 (σε μέτρα)
Όταν ο ΔΜΣ είναι μεταξύ:
18,5-24,9: φυσιολογικό βάρος
25- 29,9: υπέρβαρος
30-34,9: 1ου βαθμού παχύσαρκος
35-39,9: 2ου βαθμού παχύσαρκος
>40: 3ου βαθμού παχύσαρκος
Το κοιλιακό λίπος έχει συσχετιστεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2, υπέρταση και με διάφορες μορφές καρκίνου. Σε κάθε οργανισμό, το λίπος αποθηκεύεται διαφορετικά, ανάλογα με τον σωματότυπο του κάθε ατόμου. Άτομα με σωματότυπο «μήλου» αποθηκεύουν το λίπος ενδοκοιλιακά, ενώ άτομα με σωματότυπο «αχλαδιού» αποθηκεύουν το λίπος στους γλουτούς. Έτσι, η Περίμετρος Μέσης (ΠΜ), σε συνδυασμό με το ΔΜΣ, μας προσφέρει ένα χρήσιμο στοιχείο που συνδέεται άμεσα με τον κίνδυνο υγείας που διατρέχει το άτομο εξαιτίας της παχυσαρκίας. Όταν η ΠΜ ξεπερνά τα 102 εκ. στους άνδρες και τα 88 εκ. στις γυναίκες τότε υπάρχει πολύ αυξημένος κίνδυνος για επιπλοκές στην υγεία του ατόμου.
Αντιμετώπιση παχυσαρκίας
Το πιο σημαντικό όπλο απέναντι στο σύνθετο πρόβλημα της παχυσαρκίας, είναι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, η εκμάθηση κατανάλωσης ποικιλίας τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων, πάντοτε με μέτρο και ισορροπία, καθώς επίσης η ενθάρρυνση, παράλληλα, αύξησης της φυσικής δραστηριότητας.
