Η συνεργασία με επιλεγμένα εστιατόρια της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης αποτελεί σταθερό θεσμό για το Lemnos Philema από το 2021. Πρόκειται για πρωτοβουλίες εξωστρέφειας που έχουν αναδείξει τη γαστρονομία της Λήμνου, φέρνοντας τα αυθεντικά προϊόντα του νησιού πιο κοντά στην αστική εστίαση και το ευρύτερο κοινό.
Στις 11 Νοεμβρίου, η ομάδα του Τσίφτη με τους Μπάμπη Καζάνα, Σήφη Μανουσέλη, Αντώνη Νικηταρά και Γιάννη Φυρογένη, σε συνεργασία με τους Λημνιούς μάγειρες Μαρία Καλλιγερή, Μιχαλίτσα Καγκή και Νάσο Κοτσιναδέλη, δημιουργούν ένα μενού εμπνευσμένο από τις γεύσεις, τα αρώματα και τα αυθεντικά προϊόντα του νησιού. Πιάτα με Λημνιά ταυτότητα και προϊόντα της Λήμνου θα πρωταγωνιστήσουν στο μενού, σε μια εμπειρία που τιμά την παράδοση αλλά κοιτάζει και προς το σήμερα.
Το μενού περιλαμβάνει πιάτα όπως τα παραδοσιακά κατιμέρια και ο πετεινός με το φλωμάρι αλλά και πιο δημιουργικά όπως αρνάκι στις κλιματσίδες με ρετσίνα και μούστο. Τη γευστική εμπειρία θα συμπληρώνουν κρασιά αποκλειστικά από τη Λήμνο, βασισμένα στις ποικιλίες Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Λημνιό – την αρχαιότερη ελληνική ποικιλία.
Το Lemnos Philema αποτελεί πρωτοβουλία που προωθεί την εξωστρέφεια της Λήμνου, αναδεικνύοντας τον πλούτο της τοπικής παραγωγής, της γαστρονομίας και του κρασιού του νησιού. Από την άλλη, το Τσίφτης Γαστροκουτούκι+ συνεχίζει να τιμά τη φιλοσοφία του, δημιουργώντας πιάτα με βάση εποχιακά προϊόντα και αυθεντικές ελληνικές γεύσεις.
Τρίτη, 11 Νοεμβρίου
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2107754246
Μιχαλακοπούλου 88A και Σεβαστείας, Ιλίσια
