Φέτος λοιπόν, σε μια συζήτηση μεταξύ γνωστών για το κατιμέρι και τα μυστικά του, μου ανέφεραν πως υπάρχει μια μαστόρισσα στο χωριό που κάνει ίσως τα καλύτερα κατιμέρια, αλλά μου είπαν, «δε λέει το μυστικό!».
Τότε ήταν που μου ήρθε η ιδέα να την προσεγγίσω και γιατί όχι, να κάνω θέμα τα κατιμέρια και το πολύκροτο μυστικό της συνταγής της. Η ίδια χαμηλών τόνων, ευγενικά δεν δέχθηκε να γίνει θέμα η ίδια και η συνταγή της, λέγοντας μου πως δεν κάνει κάτι ιδιαίτερο ούτε διαφορετικό από ότι κάνουν όλες οι νοικοκυρές του χωριού.
Οι μέρες πέρασαν, το θέμα ξεθώριασε στο μυαλό μου και σήμερα, εκεί που δεν το περίμενα, λίγο πριν το τέλος της εκπομπής, φτάνει στο σταθμό ένα δέμα… μέσα ένα πιάτο με κατιμέρια φτιαγμένα από την πρωταγωνίστρια της ιστορίας.
Δεν αντιστέκομαι στον πειρασμό και αφήνομαι στην υπέροχη αυτή λιχουδιά. Το ένα έγιναν δυο και τα δυο περισσότερα. Τελικά οι συνομιλητές μου είχαν δίκιο. Δεν ξέρω αν υπάρχει μυστική συνταγή, σίγουρα όμως η κ. Δέσποινα έχει βρει τον τρόπο να παρασκευάζει τα κατιμέρια έτσι όπως λίγες!
