Με σκοπό την συμμετοχή του Τμήματος στον φετινό διαγωνισμό Ecotrophelia 2016 οι δύο φορείς από κοινού δημιούργησαν ένα νέο ΛΗΜΝΙΑΚΟ SNACK (το πρώτο στο είδος του) το BLACK WAVES.
Το προϊόν «Black Waves» είναι ένα καινοτόμο, οικολογικό σνακ, που συνδυάζει 100% αγνά υλικά Λήμνου κυρίως. Αυτό το θρεπτικό σνακ, που είναι ιδανικό για κατανάλωση για κάθε στιγμή της ημέρας, περιέχει το μοναδικό αλεύρι Μαυραγάνι, τυρί από την Λήμνο, το οποίο ονομάζεται «Καλαθάκι» (Π.Ο.Π.), καθώς και ελιές από τη Μυτιλήνη. Ακόμα, περιέχει λιναρόσπορο και βιολογικά φυτικά εκχυλίσματα βοτάνων (μύρτιλο και φασκόμηλο), τα οποία ανήκουν στα υπερ – τρόφιμα και δίνουν μια μοναδική γεύση στα κράκερ.
Τα «Black Waves» είναι καινοτόμα κράκερ πλούσια σε α-λινολενικό οξύ, βιταμίνες Α και Ε, ασβέστιο, σίδηρο και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Η μοναδική τους σύσταση, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας του ανθρώπου.
Το προϊόν παρήχθη από την ομάδα φοιτητών: Λιόλιου Αντωνία, Μαυροπούλου Ραφαέλα, Ντρίγιου Ιωάννη, Ντρίγιου Βάια με τη βοήθεια του Καθ. Κουτελιδάκη Αντώνη και υπεύθυνο από πλευρά εταιρείας τον Παναγιώτη Χρυσάφη.
Η ομάδα του προϊόντος Black waves με τον επιβλέποντα Καθηγητή και τον Παναγιώτη Χρυσάφη
