Στον εορτασμό και φέτος θα συμμετάσχουν αρκετά άλογα, με αναβάτες νέους από το χωριό της Καλλιόπης και την ευρύτερη περιοχή, ενώ τη διοργάνωση έχει ο Αθλητικός Ιππικός Εξωραϊστικός Σύλλογος «Κέρος» Καλλιόπης, με τη συνδρομή του Δήμου Λήμνου.
Οι κάτοικοι του χωριού ετοιμάζουν τα άλογά τους για να διαγωνιστούν προς τιμήν του Άι-Γιώργη. Επί Τουρκοκρατίας στις ιπποδρομίες συμμετείχαν δύο ομάδες, μια Μουσουλμάνων και μια Χριστιανών, γεγονός που δείχνει ότι και οι Τούρκοι σεβάστηκαν το έθιμο και τιμούσαν τον άγιο μαζί με τους Έλληνες.
Οι κάτοικοι του χωριού θυμούνται ότι μόνο για δύο χρόνια, στον πόλεμο του '40, είχε σταματήσει το έθιμο, καθώς δεν υπήρχαν νέοι στο χωριό για να συμμετάσχουν.
Σήμερα, πολλοί κάτοικοι της Καλλιόπης, αλλά και των γειτονικών χωριών, εκτρέφουν και προπονούν άλογα μόνο για να λάβουν μέρος στο έθιμο των ιπποδρομιών, που μια φορά το χρόνο τούς φέρνει πιο κοντά στις ρίζες τους και στη ζωή των προγόνων τους.
Το έθιμο της Καλλιόπης και ο αγώνας των νεαρών ανδρών του χωριού για τη διατήρησή του συγκεντρώνουν κάθε χρόνο εκατοντάδες Λημνιούς και επισκέπτες στο εξωκκλήσι του Άι-Γιώργη.
Σύμφωνα με την παράδοση, ο νικητής στεφανώνεται στο προαύλιο της εκκλησίας του Αγίου Γεωργίου και στη συνέχεια βραβεύεται με συμβολικό ποσό, ενώ ανοίγει το χορό στο πανηγύρι που γίνεται την ίδια μέρα στην πλατεία του χωριού.
Ο νικητής των ιπποδρομιών θεωρείται καλότυχος και του γίνεται λαμπρή υποδοχή από τους κατοίκους του χωριού.
Το φετινό πρόγραμμα διαμορφώνεται ως εξής:
Τετάρτη 22 Απριλίου 2015
19:00 Δοξολογία
20:30 Περιφορά της εικόνας τους Αγίου Γεωργίου με τη συνοδεία αλόγων.
Πέμπτη 23 Απριλίου 2015
15:30 Συγκέντρωση αλόγων στην Εκκλησία του χωριού
16:30 Έναρξη ιπποδρομιών
Αμέσως μετά τον τερματισμό θα πραγματοποιηθεί η βράβευση των αλόγων στην Εκκλησία του χωριού και στη συνέχεια θα ακολουθήσει γλέντι με κρασί, σουβλάκια αλλά και το μοίρασμα της παραδοσιακής «κουρκούτας».
