Η Sofie Tvarno είναι Δανή, αλλά 100% Ελληνίδα στην ψυχή.
Το 2003, αξιοποιώντας μια επιδότηση μέσω της Δανικής Πρεσβείας για την εξαγωγή ελληνικών βιολογικών προϊόντων, αποφάσισε να ξεκινήσει το PureGreek, και να γίνει γέφυρα διαμεσολάβησης
Φιλοξενία ιστοσελίδας Operon