Η ενημέρωση πεπραγμένων αναφέρει:
«Πρώτα απ όλα θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε το Νοσοκομείο Λήμνου και την Αναπλ. Διοικήτρια κα. Λυμπέρη Ισμήνη, Το Γηροκομείο Μύρινας και τον Πρόεδρο του Σωματείου «Καλός Σαμαρείτης» κ. Χατζηχαραλάμπους Γεώργιο, το Ξενοδοχείο Lemnos Village και τον Πρόεδρο κ. Μπελιά Νικόλαο για την παραχώρηση της κουζίνας του Νοσοκομείου, του Γηροκομείου και του Ξενοδοχείου Lemnos Village αντίστοιχα, όπου πραγματοποιήθηκαν με επιτυχία τα εργαστηριακά μαθήματα των δύο ειδικοτήτων «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας Chef» του Α΄ και Β΄ Έτους του ΙΕΚ.
Χωρίς αυτές τις παραχωρήσεις, δεν θα μπορούσαν να πραγματοποιηθούν τα εργαστηριακά μαθήματα των ειδικοτήτων μας. Τους ευχαριστούμε για την άμεση, πρόθυμη και θετική ανταπόκρισή τους στο αίτημά μας, για το συνεχές ενδιαφέρον και την ευγένειά τους, για τη διοργάνωση διαγωνισμών μαγειρικής των σπουδαστών στο χώρο τους, για την πραγματικά άριστη συνεργασία που είχαμε κατά τη διάρκεια του έτους!
Η συμβολή τους στο εκπαιδευτικό και κοινωνικό έργο που επιτελεί το ΙΕΚ Λήμνου, η μοναδική Δημόσια Σχολή Μεταδευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης στο νησί μας, υπήρξε πραγματικά σημαντική.
Επίσης ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους τους καθηγητές μας που πραγματικά έδωσαν την ψυχή τους για να μπορέσουν οι σπουδαστές μας να έχουν την καλύτερη δυνατή εκπαίδευση.
Δράσεις
• Μέσα στη χρονιά υπήρξε συνεργασία με την ιστοσελίδα http://limnosreport.gr/ όπου οι σπουδαστές μας κάθε βδομάδα παρουσίαζαν μια συνταγή.
• Στις 18 Δεκεμβρίου 2014 ανταποκριθήκαμε στο κάλεσμα του ΓΑΣ και οι σπουδαστές βοήθησαν στο ψήσιμο εδεσμάτων στο Χριστουγεννιάτικο γλέντι στον πλάτανο.
• Στις 27 Δεκέμβρη στο "Χωριό του Άη Βασίλη" που διοργάνωσαν τα μέλη του Τοπικού Παραρτήματος του Σώματος Ελληνικού Οδηγισμού, με τη συνδρομή του Δήμου Λήμνου, οι εκπαιδευόμενοι του ΙΕΚ καθώς και οι καθηγητές τους ήταν εκεί και έφτιαξαν γλυκές δημιουργίες στα "Ζαχαρομαγειρέματα".
• Στις 13 Δεκεμβρίου οι σπουδαστές μας μαζί με τους καθηγητές τους συμμετείχαν φτιάχνοντας γλυκά στην χριστουγεννιάτικη εκδήλωση του Νηπιαγωγείου Πλατέως που διοργάνωσε χριστουγεννιάτικο μπαζάρ για μικρούς και μεγάλους. (http://www.limnosreport.gr/archives/57254)
• Οι σπουδαστές του Β' έτους μαζί με τον καθηγητή τους κ. Ντίνο έφτιαξαν όλα τα χριστουγεννιάτικα κεράσματα για το νοσοκομείο για το προσωπικό και για τους ασθενείς, καθώς και τα εορταστικά γεύματα τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά και το Πάσχα.
• Στην κοπή της πίτας του ΙΕΚ η βασιλόπιτα όπως και τα γλυκά στον μπουφέ ήταν φτιαγμένα από τους μαθητές του Α' εξαμήνου και τον εκπαιδευτή τους κ. Κελεμένη.
• Στα πλαίσια της πολύπλευρης εκπαίδευσης των σπουδαστών μας πραγματοποιήθηκαν σεμινάρια από την Διοικήτρια του Νοσοκομείου Λήμνου κ. Ισμήνη Λυμπέρη στον χώρο της βιβλιοθήκης του Νοσοκομείου με θέμα "Ατυχήματα και Πρώτες Βοήθειες στην Κουζίνα".
• Στις 15 Φεβρουαρίου οι σπουδαστές του Α' έτους του ΙΕΚ Λήμνου ανέλαβαν την τροφοδοσία (Catering) της κοπής της πίτας του Limnos Sports Club για 70 άτομα στον χώρο του Therma Spa. Τα υλικά μας δόθηκαν από τους οικοδεσπότες και οι σπουδαστές μας μαζί με τους καθηγητές τους κ. Κελεμένη και κ. Γιαμαρέλο έφτιαξαν έναν εκλεκτό μπουφέ για τους καλεσμένους τους.
• Για την ανάπτυξη πνεύματος άμιλλας και της καλύτερης κατάρτισης των σπουδαστών μας, διοργανώθηκαν διαγωνισμοί μαγειρικής για όλα τα τμήματα του ΙΕΚ.
• Στα πλαίσια του ΣΕΠ οι μαθητές της Γ' Γυμνασίου του Γυμνασίου Μούδρου στις 17/3/2015 επισκέφθηκαν τους χώρους που γίνονται τα εργαστήρια της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας CHEF" του ΙΕΚ Λήμνου και ενημερώθηκαν για την λειτουργία του ΙΕΚ από την Διευθύντρια κ. Βαφέα και έλυσαν τις απορίες τους σχετικά με την συγκεκριμένη ειδικότητα από τους ίδιους τους σπουδαστές του Δ' εξαμήνου και τον καθηγητή τους Κ. Ντίνο. Επίσης στους μαθητές διανεμήθηκε φυλλάδιο σχετικά με το ΙΕΚ.
• Τον Αύγουστο του 2014 στα πλαίσια του Lemnos Festival 2014 που διοργανώνουν οι "Λημνιοί εν δράσει" με την βοήθεια των καθηγητών τους κ. Κελεμένη, κ. Γιαμαρέλου και κ. Ντίνου μαγείρεψαν και παρουσίασαν στις 8 και 9 Αυγούστου 2014 στο Λιμάνι της Μύρινας ένα μενού με παραδοσιακά Λημνιά εδέσματα παρασκευασμένα με ντόπια υλικά. Ήδη υπάρχει σχεδιασμός για την συνεργασία μας και για τις δράσεις του 2015.
• Για την προώθηση των τοπικών προϊόντων και συνταγών οι σπουδαστές μας διδάχθηκαν από τους καθηγητές τους την παρασκευή ντόπιων εδεσμάτων όπως άνοιγμα φύλλου, παρασκευή φλωμαριών, αρνί Κασπακινό και λαλαγίτες.
• Για την επικοινωνία με τους σπουδαστές, τους πολίτες καθώς και για την προώθηση στην κοινωνία όλων αυτών των δράσεων το ΙΕΚ Λήμνου διατηρεί και ενημερώνει λογαριασμούς σε facebook, twitter, LinkedIn, κανάλι στο youtube, και ιστοσελίδα (http://ieklimnou.weebly.com) η οποία εκτός των άλλων περιέχει και τις ηλεκτρονικές σημειώσεις των μαθημάτων.
• Όπως και την προηγούμενη χρονιά για να διερευνηθούν οι επαγγελματικές ανάγκες της τοπικής αγοράς καθώς και οι μαθησιακές ανάγκες των τελειοφοίτων δευτεροβάθμιας που είναι εν δυνάμει σπουδαστές των ΙΕΚ έγινε έρευνα στα Λύκεια της Λήμνου καθώς και επαφές με τους τοπικούς εμπορικούς συλλόγους και επιμελητήρια ώστε να προταθούν ειδικότητες με επαγγελματικό μέλλον για την ακαδημαϊκή χρονιά 2015-2016.
Ήταν μεγάλη μας τιμή η συμμετοχή σε αυτές τις δραστηριότητες και θα χαρούμε να συμμετάσχουμε σε αντίστοιχες εκδηλώσεις στο μέλλον που φέρνουν τους εκπαιδευόμενους του ΙΕΚ Λήμνου πιο κοντά στην τοπική κοινωνία.
Ελπίζουμε ότι η εξαιρετική συνεργασία μας με όλους τους φορείς του νησιού μας θα συνεχιστεί και το επόμενο Ακαδημαϊκό Έτος.
Σας ευχόμαστε καλό καλοκαίρι!»
