Όταν μιλάμε για το ενεργειακό περιεχόμενο των τροφίμων, συνήθως χρησιμοποιούμε μια πολύ μεγαλύτερη μονάδα, που είναι 1000 φορές μεγαλύτερη από τη μια θερμίδα, και λέγεται χιλιοθερμίδα ή αλλιώς kcal (όπως αναγράφεται στις συσκευασίες τροφίμων). Ωστόσο, πολύ συχνά εμείς οι διαιτολόγοι θα μας ακούσετε την χιλιοθερμίδα να την αναφέρουμε και ως θερμίδα. Η ενέργεια που περιέχεται στα τρόφιμα μετριέται σε θερμίδες (cal) και joules (J).
Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.
